O preço da batata mais que dobrou nos últimos meses em comparação com o mesmo período do ano passado, no Paraná, de acordo com o Departamento de Economia Rural do Estado (Deral). Em média, o quilo do produto está sendo vendido, atualmente, a R$ 8,05, no Paraná. No mesmo período do ano passado, conforme o Deral, o valor ficava na casa dos R$ 4.
PARANÁ: 2º maior produtor
O Paraná é segundo maior produtor de batata no Brasil, só perde para Minas Gerais. “Temos três safras de batata: a Safra das Águas, que inicia na primavera e finda em meados de fevereiro. A safra das Secas, que é cultivada a partir de dezembro e janeiro, e a safra de inverno. No Paraná, cultivamos duas safras: a das águas e das secas”, explica o engenheiro agrônomo do Deral, Paulo Andrade.
Motivo do aumento
Conforme o Deral, a alta se deve aos resultados obtidos no campo.
“Com o excesso de chuvas em algumas regiões na safra das águas e excesso de calor na safra das secas, comprometeu não só a qualidade como a quantidade e produtividade das lavouras. Tivemos perdas de 20% na Safra das Águas, e de 10% na Safra das Secas, que acabamos de colher. Outras regiões do país, que também ofertam batatas, principalmente, no sudoeste paulista, agora na safra de inverno, também ocorreram chuvas há duas semanas. Isso fez com que a oferta fosse controlada e os preços da batata estejam aqui nesse ano de 2024, praticamente o dobro de 2023”, conta.
Como fica nos próximos meses?
Segundo o agrônomo do Deral, a tendência é de uma baixa gradativa dos preços nos próximos meses, no Paraná.
“Já observamos tanto no produtor quanto no atacado, uma redução significativa nos preços, mas até chegar nas gôndulas dos supermercados vai demorar um tempo. O preço de julho em relação a junho para o consumidor paranaense já teve um decréscimo de 15%. Com a intensificação da colheita das safras de inverno no sudoeste paulista e no sul de Minas Gerais e na Bahia, espera-se que os preços voltem a cair significativamente ofertando um produto de qualidade para o consumidor em um bom preço. No decorrer de agosto e setembro, com a intensificação da oferta da safra das secas, esses preços tendem a ficar um pouco menores”, explica.
Cultivo da batata
“A batata é um tubérculo, então ela é uma raíz que se desenvolve. O produtor prepara a terra, plantas as batatas sementes e ela vai se desenvolvendo embaixo da terra. Qualquer excesso de água, de umidade naquela terra, ou excesso de calor, faz com que (a produção) seja comprometida. É um produto que basicamente é composto de amido, mas tem muita água dentro do seu componente, os vegetais de uma maneira geral”, explica.
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