Neste ano, a tradicional feijoada gigante de Prudentópolis será composta por 1,3 mil quilos de embutidos e defumados, 500 quilos de feijão, mil litros de água, além do tempero e sete metros de lenha para abastecer o fogo durante aproximadamente oito horas de preparo.
Todos os anos, a feijoada é preparada em um panelão que pesa 12 toneladas. A retirada da panela é feita aos poucos, com uma concha gigante acoplada em uma escavadeira.
Preparo
Uma equipe formada por sete pessoas que vai iniciar as atividades às 2h da madrugada deste sábado, no centro de eventos do município, localizado às margens da BR-373.
“Todo esse processo da produção acontece na panela gigante. Inicialmente tem todo um cuidado do controle de qualidade dos produtos até a questão da higienização. Posteriormente, quando é produzida é retirada com todo esse cuidado e seguindo as normas de vigilância também. Então, vai para o restaurante”, explica Agnes Eduarda Ienke, gerente administrativa do SOS. O Serviço de Obras Sociais é responsável pela organização da feijoada. Todo recursos arrecado é em prol da instituição.
“A gente já participou de outras (feijoadas). É bastante fogo, bastante cuidado para que ela vá incorporando, pegando aquele formato de feijoada bem saborosa, bem deliciosa. E muito carinho, muito amor, muita dedicação e esforço de todo mundo”, conta Nelson Lopes dos Santos, que também é gerente administrativo do SOS e participa do preparo da feijoada.
Programação
A feijoada integra a programação da FENAFEP, que é a Festa Nacional do Feijão Preto. Prudentópolis realiza essa festa porque o município tem a maior produção nacional de feijão preto.
A abertura ocorre nessa sexta-feira, às 18h,. Às 19h, haverá o concurso da rainha. A feijoada será servida no sábado, a partir das 11h até às 14h. Será possível comprar os ingressos no dia, a partir das 10h. Para adultos, o valor é de 60 reais. Para crianças de 6 a 12 anos, 30 reais. Crianças até cinco anos, não pagam.
Na noite deste sábado, haverá o show com o grupo sertanejo Traia Veia. A dupla Mato Grosso e Mathias se apresenta no domingo à noite. A festa termina na segunda-feira, aniversário da cidade. Há ainda praça de alimentação e exposições dentro do centro de eventos. O acesso ao local é gratuíto.
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